Storica attività di ristorazione e mescita nata nel 1962, il locale rappresenta da oltre sessant’anni un punto di riferimento per la cucina tradizionale marchigiana e per l’ospitalità autentica del territorio. Situato lungo la via principale del paese, nei pressi della sede comunale, conserva ancora oggi il carattere genuino delle trattorie di una volta, dove convivialità e sapori locali si incontrano in un’atmosfera familiare e accogliente.
La cucina propone un ricco viaggio nei sapori della tradizione, con salumi e formaggi locali, piatti tipici come vincisgrassi, contesse e tagliatelle alla norcina con tartufo, salsiccia, panna e pecorino. Tra le specialità più apprezzate spicca l’agnello, preparato secondo diverse ricette della tradizione: in potacchio, in umido, fritto oppure alla brace a scottadito.
La brace è protagonista anche con lombatine di maiale, costine, salsicce, girello, vitellina e tagliata, accompagnati da patate fritte, contorni stagionali e dolci fatti in casa che completano un’esperienza gastronomica autentica, profondamente legata ai sapori dei Monti Sibillini e della tradizione marchigiana.
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